オープニングインスタレーション

公式グッズイラスト

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて2023年で10年。
世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります。

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​国立科学博物館

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参考：

https://washoku2023.exhibit.jp/
https://washoku2023.exhibit.jp/goods.html